Хороший кофе дома начинается не с дорогой кофемашины, а с трёх простых решений: как вы будете его заваривать, сколько чашек пьёте в день и какой вкус любите. Разберём их по порядку.
Начните со способа заваривания
Для турки и рожковой кофемашины нужен мелкий помол, для воронки и кемекса — средний, для френч-пресса — крупный. Если вы заказываете молотый кофе, укажите способ в заказе: мы смелем зерно под него в день отправки.
- Эспрессо и капучино — бленды и моносорта средней и тёмной обжарки: плотное тело, шоколад и орех.
- Фильтр и воронка — светлая обжарка: ягоды, цитрус, цветочные ноты.
- Турка и френч-пресс — универсальные сорта средней обжарки.
Зерно или молотый
Молотый кофе теряет аромат за одну-две недели, зерно сохраняет его месяц и дольше. Если пьёте кофе каждый день и готовы потратиться на ручную или электрическую кофемолку, берите зерно. Если кофе нужен изредка, удобнее небольшие пачки молотого по 250 г.
Выберите вкус, а не страну
Страна подсказывает направление, но вкус сильнее зависит от обработки и обжарки. Ориентируйтесь на вкусовые ноты на пачке и в карточке товара: если любите шоколад и орех — ищите Бразилию, Колумбию, Гватемалу средней обжарки; если хочется ягод и кислинки — Эфиопию и Кению.
Не уверены — возьмите набор
Дегустационный набор из четырёх сортов по 100 г — самый быстрый способ понять, что нравится именно вам. Отметьте любимый, а в следующий раз оформите его подпиской со скидкой.
