Шоколад, который делают руками
«Какао» — маленькая мастерская в Астане. Здесь бобы превращаются в плитки: мы обжариваем, трём, темперируем, отливаем и заворачиваем сами. За стеклом видно весь процесс — заходите посмотреть.
Как мы работаем
Четыре правила мастерской
- 01
Только какао-масло
Никаких растительных жиров и пальмового масла — даже в белом шоколаде.
- 02
Меньше сахара
Тростниковый сахар и столько, чтобы было слышно какао, а не сладость.
- 03
Маленькие партии
Отливаем каждый день понемногу — шоколад на полке не старше месяца.
- 04
Добавки сами
Обжариваем орехи, варим цукаты и карамель в мастерской, а не покупаем готовые.
По субботам — «Своя плитка» для всех от 8 лет, по воскресеньям — конфеты для тех, кто уже пробовал. Сертификат на мастер-класс — подарок, который не тает.
Компаниям
Подарки с логотипом от 20 штук
Плитки с логотипом на обёртке, неаполитанки к кофе для офиса, наборы для клиентов к Наурызу и Новому году. Пришлём макет за день.
Написать в WhatsApp
