Фуршет · кейс-пример
Фуршет на открытии выставки
Открытие выставки: гости ходят по залам, стоять у стола некогда. Нужна еда, которую можно взять одной рукой и не испачкать работы.
- Гостей
- 120
- Фуршетных столов
- 3
- Часов
- 3
- Итог
- 12 закусок на гостя за вечер
Что сделали
- 01
Только закуски на один укус: канапе, тарталетки, мини-бургеры.
- 02
Три официанта с подносами обходили залы по маршруту.
- 03
Столы с закусками — только в фойе, в залах — подносы.
- 04
Салфетки и шпажки собирали по ходу вечера.
«Ни одной крошки у картин и ни одного пустого подноса за три часа.»
Расскажите о событии
Дата, площадка и примерное число гостей — этого достаточно, чтобы менеджер прислал первое меню с расчётом. Перезвоним в рабочее время.
Или сразу соберите меню в конструкторе — смета посчитается сама.